天愈冷,就愈想吃顿热乎的。偏爱煮物的本碗最近是离不开火锅,一周来个四次都稀松平常了。什么川味锅、椰子锅、海胆锅都打卡过,真想来点不一样的。

偶然看到某评上东南亚菜排名第一的店里居然有肉骨茶火锅,感觉挺有趣,打卡走起!

店头肉骨茶火锅

平常喝的肉骨茶都是小碗汤,这家店罕见的直接将它做成火锅,在氤氲的雾气中,我们闻到一股很浓郁的胡椒香,食欲大开。

肉骨茶

等不及了,舀上一口,没有想象中那么刺激,辛辣地刚刚好,从喉咙到腹部,感觉身体慢慢暖起来,舒服~

锅底还包含了一份蔬菜肉拼盘,真的是越涮越香,在寒冬吃到酣畅淋漓!

搭配送的拼盘

其实肉骨茶的精华在于蒜头!整颗的蒜头在汤里熬煮之后,绵软的像芋泥一样,主要还吸收了汤汁,辛辣加倍,好不过瘾!

蒜头白胡椒牛舌

之前吃的一直都是黑胡椒与肉的搭配,这是第一次尝试白胡椒,它的香味较淡,但是辣味更浓,厨师还配了虾糕,与牛舌间隔叠上去,两种加一起吃,鲜香辛辣,实在妙啊。

牛舌与虾糕

弹嫩鲜香榴莲奶浆虾球

本以为是道黑暗料理,结果榴莲和奶和虾意外的融合,甜鲜加上新鲜的榴莲味,口感层次丰富,大家可以试试!

榴莲奶浆虾球

其实说到新加坡菜,海鲜叻沙面可能最常见了,但是每家的汤底都有微妙的差异,大家最喜欢哪家呢?欢迎在底下向本碗种草哦~~

海鲜叻沙面店铺信息

店名:胡姬兰

地址:淞沪路303号创智天地广场3期11号楼2楼

人均:155

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